懐かしの味 ～豚バラ肉と白インゲン豆の煮込み～

どうも、ふーです！今日の料理は、、、

「豚バラ肉と白インゲン豆の煮込み！！」

と聞いても、うーーーん、なんじゃそりゃ？と首をカクッとかしげると思います。

実際、私も名前だけ聞いてもよくわかりませんでした(笑)

でも！！給食で食べたことがある、アノ料理にめっちゃ似てたんです！

完成した状態はコチラ！今回は煮込みと一緒にジャガイモのピューレという料理も

作りました。

基本的に単品ではなくメインの料理1品にプラスで1、２品作ることが多いです。

今日はまだ楽だった方でした(笑)

見た目で分かる方、分からない方がいらっしゃると思いますが、そう、これ

チリコンカンだろ！！！！ってすごい食べながら思っていました(笑)

味はトマトベース。トマト缶をたっぷりと300ｇ使っています。

そこへ鳥のだし汁、みじん切りにしたにんじん、セロリ、玉ねぎが入っており、

うまみたっぷりの一品。

キャベツは1/2個を4等分した状態がお皿には乗っていてかなりボリューミー。

でもシッカリとスープが染み込んでいて食感はしんなり。はい最高。

この手前にあるにんじん、変わった形をしていますよね。

これ、トゥルメというむき方の1つでフットボール型にむくことで見た目が良く

火も通りやすいという特徴があります。

トマトのスープ、白インゲン豆、豚バラ肉、セロリやニンジンなどの野菜。

もうこれチリコンカンですよ(笑)ほんと中身が一緒だし味もほとんど同じだし。

こっちの方が野菜や鳥、豚の出汁があって個人的には美味しかったです。

お次はジャガイモのピューレ！

コチラはマッシュポテトのようにしたジャガイモに牛乳と生クリームを合わせた

モノを加え、ペチャッとしたペーストのような状態にした料理です。

ホント、コクがしっかり出ていてウマイウマイ。すごく優しい、お母さんが冬場に作ってくれそうな味ですね（笑）

チリコンカンのスープと絡めて食べると酸味も少し加わってさらに美味しかったです。

それでは！！今回は以上です！読んでいただきありがとうございました！！